こんにちは！歯科医師の平山です。
突然ですが、皆さんはガムを噛みますか？ガムは虫歯になるというイメージを持っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
でも最近はトクホ認定されているガムもあるのです。
まずは皆さんトクホ(特定保健用食品)をご存知ですか？
特定保健用食品とは？
- 食品の持つ特定の保健の用途を表示して販売される食品です
国が食品に健康表示を許可する、世界で初めての画期的な制度です。平成3年に発足し、世界各国から注目されています。
- 特定保健用食品として販売するために食品の有効性や安全性について審査を受け、表示について国の許可を受けています
食品の有効性と安全性が科学的なデータにより裏付けられ、1101品目が表示許可を得ています。(平成26年2月20日現在)
- 誰でも手軽に美味しく続けられます
健康が気になる方を対象にしている食品でどなたでも手軽に続けられます。医薬品とは違いますので病気治療のために使用するものではないことをご注意ください。
今回は特定保健用食品のガムの代表的なものについてお話ししたいと思います！
Ⅰ キシリトール
- う蝕の原因にならない甘味料
う蝕の原因となる酸を作らない糖アルコールの一種でシラカバやカシなどの樹木や植物から作られる甘味料です。
- 砂糖とほぼ同じ甘みを持つのに、カロリーが砂糖の約75%
砂糖と同じくらいの甘味がありますが、キシリトールのカロリーは約3kcal/gと約4kcal/gの砂糖と比べて少なめです。また、スッとした清涼感が特徴です。
- 脱灰した歯の再石灰化を増強
食事をすると、口の中はミュータンス菌のつくる酸などによって酸性となり歯のエナメル質の結晶が溶け出します。これを中和するのが唾液ですが、キシリトールは唾液の働きを助け、歯の再石灰化を増強します。
Ⅱ POs-Ca(ポスカ)
- POs-Caとは？
POs-Caとは歯に浸透しやすいカルシウム成分のことです。ガム「POs-Ca」はカルシウムの浸透を促し、初期う蝕の始まりである脱灰部位が再石灰化と再結晶化をしやすい口内環境に整えます。
- POs-Ca成分のメカニズム
①酸性を素早く中性に
食事をして口の中が酸性化すると、歯からカルシウムが徐々に失われていきます。それが続いた状態が「初期う蝕」です。POs-Caは酸性になった口腔内を素早く中性に近づけ、カルシウムの溶出を抑制します。
②唾液にカルシウムを補強
歯から失われたカルシウムは、実は「唾液に溶けたカルシウム」からしか補強出来ません。そのため唾液にいかに多くのカルシウムを溶かすかが、初期う蝕対策の大きなポイントになります。POs-Caは唾液に溶けやすい水溶性カルシウムなので歯に効率的にカルシウムを届けます。
③初期う蝕を再結晶化
初期う蝕は、歯のエナメル質から細かな結晶が失われている状態です。ガム「POs-Ca」を噛むと健康な歯と同じ構造を持った結晶が復元することが判明しており、世界で初めて初期う蝕を再結晶化することが実証されました。
Ⅲ CPP-APC
牛乳由来成分「CPP-APC」には再石灰化を促進するリン酸カルシウムが含まれており、3つの働きで歯を丈夫で健康にするのに役立ちます。
- 脱灰抑制
歯からリン酸カルシウムが溶け出すのを抑えます。
- 歯の再石灰化を促進
CPP-APCは溶け出したリン酸カルシウムを取り戻す効果があります。
- 耐酸性を増強
再石灰化された歯のエナメル質を酸に溶けにくい歯質にします。
ガムを噛むことは、唾液の分泌を促進し虫歯や口臭予防になることはもちろん、集中力アップや脳の活性化、子供には噛む習慣をつけることにより顎骨の成長にもつながるなど様々なメリットがあります。
皆さんもトクホのガムなどを利用して噛む習慣をつけていきましょう！
